recipes

So many nutritionists spend so much time telling us what not to eat and how terrible crash diets are, we’re left questioning simply what we must be eating.

Bahan tawas pun sebenarnya kadang digunakan pada hal-hal yang berhubungan dengan makanan, contohnya sebagai pengeras gelatin dan memang membahayakan memang bahkan deadly untuk manusia jika dikonsumsi di atas stage batas yang diperbolehkan. Dan aluminium sudah dihubungkan dengan penyakit Alzheimer. Fitoestrogen terdiri dari isoflavonoid dan lignan. Isoflavonoid banyak terdapat pada kedelai dan produk-produk kedelai seperti tahu dan tempe. Senyawa ini berfungsi sebagai anti oksidan dan dikenal sebagai zat anti kanker.

Serat makanan sampai saat ini adalah komponen yang paling banyak digunakan dalam makanan fungsional. Serat dedak beras atau dedak gandum, berbagai jenis gum adalah contoh serat makanan yang sering ditambahkan ke dalam makanan fungsional. Umumnya serat makanan yang larut di dalam air seperti polydextrose digunakan dalam minuman fungsional. Pengaruh fisiologis yang diberikan serat … Read more